طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  الحشو: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية. ضعي اللوز، السكر، بياض البيض وروح اللوز. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة اللوز.

• 2

  باستعمال السكين شقي حبات التمر وتخلصي من النواة.

• 3

  خذي مقدار بحجم حبة الجوز من عجينة اللوز وشكليها إلى اسطوانة صغيرة وضعيها في وسط حبة التمر. إضغطي بخفة على حبة التمر لتلصق بالحشو. ضعي التمر المحشو في طبق للتقديم.

• 4

  تغطية السكر: في طبق عميق ضعي بياض البيض، عصير الليمون، عطر اللوز. باستعمال الشوكة قلبي البياض إلى أن تختلط المواد جيدا. أضيفي السكر وقلبي إلى أن تتكون لديك صلصة سكر ناعمة ومتوسطة السماكة.

• 5

  للتزيين: إغمسي حبات التمر المحشوة في خليط التغطية ثم وزعي عليها قليل من اللوز وقليل من الفستق.

• 6

  ضعي التمر المحشو بعجينة اللوز في طبق للتقديم ثم قدميه.