المدة الزمنية: 5 دقائق

عدد الحصص: 1

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:

  • شريحة توست (24 غ وزن الشريحة).
  • ليمونة خضراء متوسطة الحجم (90 غ).
  • حبة أفوكادو متوسطة الحجم (180 غ).
  • ربع كوب براعم فول الصويا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من السمسم.

 

طريقة التحضير:

  1. نضع شريحة التوست في محمِّصة الخبز (توستر) مدة 3 دقائق على حرارة متوسطة إلى أن تصبح محمَّصةً بالتّساوي من كل الجوانب.
  2. نغسل الليمونة الخضراء جيدًا ثم نبشرها ونعصرها.
  3. نغسل براعم فول الصويا ونضعها جانبًا.
  4. نغسل الأفوكادو جيدًا ثم نقطعه لنصفين ونزيل البذرة ثم نقشره، نهرس الأفوكادو بالشوكة ثم نضيف الملح والفلفل الأحمر الحار البودرة ونحرك مع إضافة نصف عصير الليمون الأخضر وبشره كله.
  5. نفرد الأفوكادو فوق التوست المحمص.
  6. نقلب براعم فول الصويا مع باقي عصير الليمون الأخضر، ونضعه فوق الأفوكادو ثم نرش السمسم فوقه ونقدمه مباشرةً.

 

نصائح:

  •  لتسهيل إزالة البذور من الأفوكادو نستخدم الملعقة بعد قطعها لنصفين.
  • للحصول على أكبر كمية من عصير الليمون ندلك الليمونة براحتي اليد حتى تصبح لينةً ثم نعصرها.

.