31
جراتان البطاطس بالخضار … جربي مع مطبخ اكلات وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن
تعلمي أيضاً: غراتان الكوسا
المقادير
– مكوّنات صوص البشاميل :
- الزبدة :
3 ملاعق صغيرة
(غير مُملّحة) - حليب :
2 كوب
(بارد) - دقيق :
2 ملعقة كبيرة - جوزة الطيب :
رشّة - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة
– مكوّنات الغراتان :
- طماطم :
6 حبات
(مُجفّفة مقطعة نصفين) - البطاطس :
4 حبات
(صغيرة ومقطعة إلى شرائح) - الكوسا :
1 حبة
(إفرنجية / مقطّعة إلى شرائح) - زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة - جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور) - جبن الشيدر :
كوب - فلفل أسود :
حسب الرغبة - ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير صوص البشاميل: نقوم بوضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب ثم إضافة الدقيق إليها مع التقليب لمدّة دقيقتين والخفق جيّدًا حتى يصبح المزيج متماسك.
- تضاف رشّة من جوزة الطيب مع التحريك والتتبيل بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- لتحضير الغراتان: نقوم بوضع الكوسا والطماطم والبطاطس في وعاء والتتبيل بالفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون ووضع كمية قليلة من صوص البشاميل في طبق مُجهّز.
- تضاف الكوسا والطماطم والبطاطس ثمّ نقوم بسكب صوص البشاميل على الوجه ونقوم برشه بجبنة الشيدر والموزاريلا.
- يخبز الطبق في فرن ساخن درجة حرارته 220 درجة مئوية ولمدّة 35 دقيقة أو حتى تتحمرثم إخراج الطبق من الفرن وتقديمه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net