طريقة التحضير

• 1

  يقشر الجزر ويقطع شرائح طولية

• 2

  ثم يسلق في ماء مغلي على الشواية

• 3

  يخلط عصير البرتقال مع الزنجبيل المبشور والزبيب

• 4

  تشوح المكسرات مع السكر البني والزبدة والبيكان وعين الجمل وقرون الفلفل الحار حسب الرغبة في الطاسة على الشواية

• 5

  ثم يضاف لها خليط عصير البرتقال ويترك على النار حتى الغليان

• 6

  ثم يضاف لها المربى مع التحريك المستمر لنحصل على قوام سميك

• 7

  في طبق التقديم يوضع الجزر وفوقه الجليز