طريقة التحضير

• 1

  تُذاب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.

• 2

  يُطهى البصل والبروكلي لمدة دقيقتين، مع التقليب من حين إلى آخر.

• 3

  تُضاف وتُقلب أعواد الفطر.

• 4

  يُطهى الخليط لمدة دقيقتين، مع التقليب من حين إلى آخر.

• 5

  يُبرد الخليط قليلاً، ثم يُضاف ويُقلب الجبن الكريمي، ويُمزج الخليط جيدًا حتى تختلط كل المقادير معًا.

• 6

  يُحشى كل حبة من الحبار بخليط كريمة البروكلي، وتُغلق الفتحة بواسطة عود أسنان.

• 7

  يُطهى الحبار في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون لمدة من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى ينضج.

• 8

  يُقدم مع السلطة الخضراء وصلصة المارينيرا.