المكونات

الحريرة:

• 1 ساق لحم الحمل
• 1 كيلو طماطم طازجة (مسلوقة سريعاً ومفرومة)
• 2 حبة بصل كبيرة (مفرومة ناعماً)
• 150 جرام حمص (منقوع وجاهز للسلق)
• 100 جرام عدس أسود
• 150 جرام كوب شعيرية أو شعر الملاك
• 0.5 حزمة بقدونس طازج (مفروم ناعماً)
• 0.5 حزمة كزبرة طازجة (مفرومة ناعماً)
• 0.5 حزمة كرفس طازج (مفروم ناعماً)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملح وفلفل
• 1 بيضة
• هريسة
• معجون طماطم

الزبدة المعجونة (البيوريه مانيه):

• 100 جرام زبدة
• 100 جرام طحين
• تضاف إلى بعضها وتمزج حتى يصبح العجين ناعماً