حساء الشمام البارد صيامي

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 شمامة كبيرة.
• 2/3 كوب عصير برتقال.
• 2 حبة من الليمون الأخضر متوسط الحجم.
• 4 عروق حبق للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نغسل الشمام جيدًا ونقطعه نصفين ثم نزيل البذور بالملعقة ونستخدم مغرفة البوظة لنستخرج الشمام ونحتفظ بالقشرة لنقدم فيها لاحقّا.
2. نغسل البرتقال جيدًا ونعصر مقدار 2/3 كوب منه.
3. نضع الشمام وعصير البرتقال في محضرة الطعام ونهرسها جيدًا ثم نوزعها في أنصاف الشمام.
4. نغسل الليمون الأخضر ونعصره فوق الحساء.
5. نغسل أوراق الحبق جيدًا ونزين به الحساء ثم نقدمه.

النصائح:

• لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد

.