طريقة التحضير

حساء المأكولات البحرية القشدية:

• 1

  يقطع البصل والفلفل الحلو لمكعبات متوسطة.

• 2

  يقطع الجزر لشرائح بقياس ½ بوصة.

• 3

  في قدر متوسط، يغلى الماء مع الروبيان والكالاماري لمدة 3 دقائق. تصفّى المأكولات البحرية ونحتفظ بالماء. نضع الاثنين جانباً.

• 4

  في مقلاة كبيرة تذوّب الزبدة على حرارة متوسطة إلى عالية، يضاف الطحين ويحرك.

• 5

  يضاف الحليب والماء ونخفق باستمرار حتى تصبح المكونات ناعمة جداً. تضاف الخضار وتطهى على حرارة متوسطة حتى تصبح الخضار طرية.

• 6

  يضاف الروبيان والكالاماري المطهو مع التحريك. وتقدم.