186
حشوات سمبوسة … حشوة بالجبنة، والبطاطس، وباللحمة المفرومة، من أشهر وأطيب وصفات السمبوسة الرمضانية، إليكِ خطوات تحضيرها السهلة من مطبخ اكلات، قدمي المحبب لعائلتك على سفرة فطور رمضان
تعلمي أيضاً: السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة
المقادير
– حشوة السمبوسة بالجبنة :
- جبن فيتا :
نصف كوب - جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور) - بقدونس :
ربع كوب
(مفروم ناعم) - نعناع ناشف :
2 ملعقة كبيرة
(مطحون)
– حشوة السمبوسة بالبطاطس :
- البطاطس :
4 حبات
(مهروسة) - بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم) - جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور) - جبن الشيدر :
كوب
(مبشور) - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة
– حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة :
- لحم مفروم :
نصف كيلو - البصل :
2 حبة
(مفروم ناعم) - فليفلة ملونة :
2 حبة
(مقطعة مكعبات صغيرة) - القرفة :
ملعقة صغيرة - بودرة الزنجبيل :
ملعقة صغيرة - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة - الزيت :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالجبنة: حضّري طبق كبير وشوكة وضعي بداخله جبن الفيتا واهرسيها جيداً حتى تصبح ليّنة.
- أضيفي جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف المفروم إليها.
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس ثم احشي بها عجينة السمبوسة.
- طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالبطاطس: حضّري وعاء، وضعي فيه البطاطس الساخنة المسلوقة، ثم قومي بهرسها جيداً، وضعيها جانباً.
- أضيفي الأجبان، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم أضيفي البقدونس المفروم مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معاً وتصبح متجانسة، ثم قومي بحشي السمبوسة.
- طريقة التحضير حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة: حضري قدر على النار، وسخّني القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل وقلّبيه، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً على النار.
- أضيفي رشة قرفة، وزنجبيل، والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تتشوح اللحمة وتصبح بنيّة اللون.
- أضيفي مكعبات الفلفل الألوان مع التقليب مرة أخرى حتى تستوي.
- حضري عجينة السمبوسة واحشيها.
Source: kitchen.sayidaty.net