33
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :9
المقادير
- 400x غ من القمح الكامل٬ المغسول والمنقوع لمدّة لي
- 3x لتر من الماء
- 200x غ من الأرز المصري
- 100x غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
- 60x مل من ماء الورد
- 60x مل من ماء كادي
- 400x غ من السكر
- 75x غ من الفستق٬ المقشّر
- 75x غ من الصنوبر
- 150x غ من الزبيب٬ المنقوع في الماء
- 150x غ من اللوز٬ المقشّر
الخطوات
- يُصفّى القمح ويوضع في قدر كبيرة. يُضاف إليه الماء ثم تُغطى القدر ويُغلى المزيج على حرارة خفيفة لمدّة ساعة كاملة.
- يُضاف الأرز ثم تُغطى القدر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة ½ ساعة إضافية أو حتّى ينضج الأرز والقمح تماماً. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- يُذوّب حليب نيدو في ماء الورد وماء الكادي ثم يُسكب في خليط القمح، ويُضاف السكر ونصف كمية الفستق والصنوبر والزبيب واللوز، وتُحرّك المكوّنات جيداً.
- يُسكب المزيج في طبق للتقديم ويُزيّن بالكمية المتبقية من المكسّرات.
Source: Ukkla.com