المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • 400 غ إجاص.
  • كوب وثلث سكر.
  • 8 بيضات.
  • كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • 3 أكواب حليب سائل كامل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن القالب.

 

 

طريقة التحضير:

  1. نغسل الخوخ جيدًا ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة ثم نقلبه مع 2/3 كوب من السكر ونضعه جانبًا.
  2. ندهن قالبًا بالزبدة.
  3. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
  4. نخفق البيض مع المتبقّي من السكر ونضيف الطحين والملح ثم نضيف الحليب والفانيلا ونستمر بالخفق، ثم نصب المزيج في القالب المدهون بالزبدة، ونضع شرائح الإجاص والسكر على المزيج.
  5. نضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن ونخبزها مدة ساعة إلى أن تنضج، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقدمها.

 

 

النصائح:

  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.