حلى سفرة سهل وسريع

‘);
}

بسبوسة المقلى

المكونات:

• خمس بيضات.
• ثلاث ملاعق طعام من السكر.
• ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
• ملعقة طعام من الزيت النباتي.
• مبشور قشر حبة ليمون.
• فنجان قهوة من الحليب.
• سميد حسب الرغبة.
• القطر، مكوّن من: ثلاثة ملاعق طعام من السكر، وكأسان من الماء، وشريحة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، ونضع فيه البيض، ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف البايكنج باودر، والسكر، والحليب، ومبشور الليمون، والزيت، ونستمر في الخفق.
• نبدأ بإضافة السميد بالتدريج، مع استمرارية الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك وسائل.
• نحضّر مقلاة سميكة، وندهنها بشكل كامل بالزيت النباتيّ، ونضعها على النار الهادئة، وتركها لتسخن، ثمّ نبدأ بسكب العجينة بالتدريج.
• نغلق المقلاة، ونتركها على النار حتى تجف العجينة، ونحاول قلبها باليد، ثم نتركها لتحمّر، ويصبح لونها حنطياً، ونرفعها عن النار.
• نعمل ثقوب في الحلى بالفرشاة الخاصّة بالحلويات، ونشرّبها بالقطر، ثم نتركها جانباً لبعض من الوقت، ونقدمها.

حلى سوفليه الأوريو

المكونات:

• علبة من القشطة.
• مغلّف من دريم ويب.
• ست علب من بسكويت الأوريو.
• نصف كأس من الحليب.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاءً، ونكسّر فيه بسكويت الأوريو.
• نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كل من: البسكويت، وكافة المقادير ونخلطهم جيداً، ثمّ نسكب المزيج في قوالب السوفليه.
• نضع القوالب في الفرن مدّة عشر دقائق، ثم نزيتها ببودرة السكر، وتقدم.