39
حمص الشام … بإمكانك اعتبار هذه الوصفة من وصفات المقبلات الشامية المشهورة، جربيها مع مطبخ اكلات، وقدميها كطبق تسالي خفيف وطيب الطعم
تعلمي أيضاً: البليلة… وجبة خفيفة صحية
المقادير
– حمص :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
– الثوم :
فص
– طماطم :
1 حبة
(حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مجروش)
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ملح :
حسب الرغبة
– عصير الليمون :
حسب الرغبة
(حامض)
2 كوب
– البصل :
1 حبة
– الثوم :
فص
– طماطم :
1 حبة
(حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مجروش)
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ملح :
حسب الرغبة
– عصير الليمون :
حسب الرغبة
(حامض)
طريقة التحضير
- إنقعي الحمّص في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي في قدر الحمّص والبصلة والثوم والطماطم.
- اغمري المكوّنات بالماء ثمّ نكّهي بالكمون والفلفل الأسمر.
- اتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
- نكّهي بالملح بحسب رغبتك ثمّ اسكبي الحمّص في أكواب تقديم.
- أضيفي عصير ليمون حامض على كل كوب ثمّ قدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net