160
حمص باللحمة بطريقة سهلة … حضري وصفة رمضانية منزلية شهية وطيبة قدمي الحمص باللحم على سفرتك في رمضان
تعلمي أيضاً: الحمص باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور
المقادير
– حمص :
425 غراماً
(معلب)
– الطحينية :
نصف كوب
– عصير الليمون :
ثلث كوب
(حامض)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– ملح :
حسب الرغبة
– لبن زبادي :
ربع كوب
– الطحينية :
نصف كوب
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– لحم البقر :
220 غراماً
(مقطع إلى مكعّبات صغيرة)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– صنوبر :
نصف كوب
(محمّص)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم / للتزيين)
– زيت الزيتون :
حسب الرغبة
(للتزيين)
425 غراماً
(معلب)
– الطحينية :
نصف كوب
– عصير الليمون :
ثلث كوب
(حامض)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– ملح :
حسب الرغبة
– لبن زبادي :
ربع كوب
– الطحينية :
نصف كوب
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– لحم البقر :
220 غراماً
(مقطع إلى مكعّبات صغيرة)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– صنوبر :
نصف كوب
(محمّص)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم / للتزيين)
– زيت الزيتون :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الحمص والثوم وعصير الليمون الحامض والملح حتى يصبح المزيج سلساً.
- أضيفي اللبن الزبادي والطحينة والماء واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي مزيج الحمص في طبق التقديم وانثري البابريكا على الوجه.
- في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي قطع اللحم لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- ارفعي القدر عن النار ثمّ زيّني باللحم وجه طبق الحمص.
- انثري الصنوبر المحمّص على وجه الطبق ثم زيّني الطبق بالبقدونس واسكبي الزيت.
Source: kitchen.sayidaty.net