41
خبز الشعير … أعدي على سفرتك في شهر رمضان المبارك، أسهل وأطيب وصفات الخبز الصحية والسهلة في تحضيرها، تعرفي على طريقة التحضير وقدمي خبز الشعير بجانب الأكلات الرئيسية على سفرتك
تعلمي أيضاً: عجينة خبز رقاق
المقادير
– دقيق :
250 غراماً
(الشعير)
– دقيق القمح :
150 غراماً
– الدقيق الأبيض :
150 غراماً
– الخميرة الفورية :
10 غم
– سكر :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
حسب الحاجة
– ملح :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
250 غراماً
(الشعير)
– دقيق القمح :
150 غراماً
– الدقيق الأبيض :
150 غراماً
– الخميرة الفورية :
10 غم
– سكر :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
حسب الحاجة
– ملح :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
طريقة التحضير
- قومي بوضع دقيق كلا من الشعير والقمح والأبيض في وعاءٍ كبير.
- أضيفي الزيت والماء والملح والخميرة إلى الخليط ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها ثم سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية ثم اخبزي الخبز فيه لمدة 45 دقيقة فوق الرف السفلي ولمدة 25 دقيقة إضافية فوق الرف الأوسط.
Source: kitchen.sayidaty.net