خبز الشوفان بدون جلوتين

– الشوفان :
500 غراماً
(مطحون)

– خميرة :
ملعقة كبيرة
– حليب :
نصف كوب
– ماء دافئ :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة

ذوبي الخميرة في كوب من الماء الدافئ والسكر، قلبي المزيج جيداً واتركيه جانباً.
انخلي الشوفان المطحون عدة مرات، ثم أضيفي الخميرة للشوفان المطحون في وعاء، اعجني المزيج جيداً، حتى تصلين إلى قوام ناعم للعجين.
اتركي العجين جانبا ليتخمر في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة.
شكّلي من العجين على هيئة كرات.
افردي كل كرة جيداً بالشوبك على سطح مستوي حتى تصبح رفيعة السمك.
كرري الخطوات مع باقي الكمية.
وزعي عجين الخبز في صينية فرن وأدخليها الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، حتى ينضج.