1. ضعي القليل من الزيت في طبق واسع واتركيه جانباً.

2. اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.

3. أضيفي اللبن واخلطي جيداً.

4. أضيفي الماء بالتدريج مع العجن لمدة 2 دقيقة حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل.

5. قطعي إلى كرات صغيرة وضعيها في الطبق المدهون بالزيت وغطي الطبق بورق البلاستيك و اتركيها لمدة 30 دقيقة.

6. مدي العجين وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الوجه بالزبدة واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

7. كما يمكنك عمل هذه الخطوة بمقلاة على النار.

8. قدمي خبز النان دافئ إلى جانب الأطباق الهندية.