Home » خشاف الفواكه

خشاف الفواكه

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2021/10/5a0468785a7c528df4a18256e1d1a099c4b72456-1.jpg
وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 2 كوب مشمش جاف
  •  1 كوب برقوق جاف (قراصية) خالى من البذور
  •  ½ كوب جوز مجروش
  • ⅓ كوب لوز مقشور
  • ⅓ كوب فستق
  • 3 ملاعق سكر
  •  ½ ملعقة صغيرة ماء ورد
  •  ½ ملعقة صغيرة ماء زهر

 
 

خطوات التحضير

  1. تُنقع حبات البرقوق والمكسرات فى الماء حتى اليوم التالى، وينقع المشمش فى 2 ½ كوب ماء فى وعاء آخر حتى اليوم التالى.
  2.  فى اليوم التالى، يسكب نصف كمية المشمش المنقوع فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 1 ½ كوب من ماء النقع، ويخفق الخليط حتى يصبح بوريه (هريس)، ويسكب فى وعاء تقديم زجاجى.
  3.  يقطع النصف الثانى من حبات المشمش إلى قطع صغيرة، ويضاف إلى بوريه المشمش، مع الحفاظ على ماء نقع المشمش.
  4.  تقطع حبات البرقوق المنقوع إلى قطع صغيرة، وتضاف إلى خليط المشمش.
  5.  تصفى حبات المكسرات المنقوعة من الماء، وتضاف إلى خليط المشمش.
  6.  يؤخذ 1 كوب من ماء نقع المشمش المتبقى، ويضاف إليه السكر وماء الورد وماء الزهر ويقلب به حتى يذوب السكر تماماً.
  7. يضاف المزيج إلى خليط المشمش، ويقلب به جيداً ثم يترك الخليط فى الثلاجة لمدة ساعتين، ثم يقدم.
Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More