117
خلطة تحمير الدجاج … تختلف الخلطات السحرية الخاصة لتقديم الدجاج المشوي المحمر، وحتى تتميزي بها عند تقديمك وجبة الغداء، تعلمي أسهل طريقة لتقديم طبخات الدجاج بالفرن الشهية المحمرة واللذيذة بأسهل الخطوات
المقادير
– الفلفل الأحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا :
ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة
– الخردل :
ملعقة كبيرة ونصف
– الدجاج :
500 غراماً
(مقطع)
– لبن زبادي :
5 ملاعق كبيرة
ملعقة صغيرة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا :
ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة
– الخردل :
ملعقة كبيرة ونصف
– الدجاج :
500 غراماً
(مقطع)
– لبن زبادي :
5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن زبادي، الخردل، الكاتشاب، صلصة الصويا، عصير الليمون الحامض وزيت نباتي.
- نكهي بالفلفل الحار، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل القوام.
- وزعي الخليط في وعاء، أضيفي الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات ثم غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى ينتقع.
- وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني الدجاج بخليط التتبيلة ثم اعيديها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر.
Source: kitchen.sayidaty.net