خلطة ورق العنب الجاهز

1- إغسلي ورق العنب بالماء الساخن ثم صفيها لتتخلصي من السوائل.
2- في وعاء ضعي الأرز، الطماطم المفروم، البصل المفروم، البقدونس والنعناع ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.
3- أضيفي على المزيج الليمون الحامض المعصور وزيت الزيتون ثم امزجي المكونات حتى تتداخل.
4- افردي ورق العنب على سطح صلب وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة عليها ثم لفيها على شكل رول.
5- في قدر عميق وزعي شرائح البطاطس في القعر ثم صفي ورق العنب.
6- اغمري المكونات بالماء ثم رصي ورق العنب بواسطة طبق.
7- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
8- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى الـ 40 دقيقة حتى تنضج المكونات.
9- صفي ورق العنب في طبق التقديم وقدميه على سفرتك.