36
خلية النحل بالزيتون …. حضري مخبوزات رمضان من مطبخ اكلات بطريقة ولا أسهل منها وبطعم شهي جداً، جربي وصفات خلية النحل وقدميها اليوم بطعم الزيتون الرائع
المقادير
– لتحضير العجينة :
- طحين :
2 كوب - حليب :
ثلاث أرباع الكوب
(سائل ودافئ) - سكر :
ملعقة كبيرة وربع - الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة - بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة - لبن زبادي :
ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - خميرة :
ملعقة صغيرة - الفانيليا :
ملعقة صغيرة ونصف
– لتحضير الحشوة :
- جبن فيتا :
200 غم
(مفتت) - بقدونس :
ربع كوب
(مفروم) - البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً) - البيض :
1 حبة
(مخفوق) - زيتون أسود :
حسب الحاجة
(شرائح) - زيتون أخضر :
حسب الحاجة
(شرائح)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي في وعاء الحليب مع السكر والخميرة و 2 ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
- ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والفانيليا، والملح في وعاء آخر.
- اخلطي المكونات ثم أضيفي اللبن الزبادي ومزيج الحليب.
- اعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ادهني العجينة بكمية الزيت المتبقية، ثم غطيها واتركيها جانباً لترتاح حتى تختمر.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- لتحضير الحشوة: ضعي جبن الفيتا والبصل والبقدونس في وعاء متوسط الحجم واخلطي المكونات جيداً.
- مدّي كل كرة على يدكِ قليلاً، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على العجينة ثم أغلقيها بإحكام.
- في صينية فرن دائرية مدهونة بالقليل من الزبدة، ضعي الكرات والصقيها بجانب بعضها البعض.
- غطّي الصينية واتركيها جانباً حتى تختمر لمدة 40 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني كرات العجين بالبيض المخفوق، ثم وزعي عليها شرائح الزيتون الأخضر والأسود.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net