204
دايناميت شرمب مثل المطاعم بالفيديو .. شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي أطيب أكلات الروبيان الشهية والمستوحاة من المطبخ الآسيوي، جربي الطبق اليوم على سفرتك وبالصحة والعافية
تعلمي أيضاً: أجنحة الدجاج بصوص البافلو على طريقة المطاعم
المقادير
– تغليفة الروبيان :
- طحين :
كوب - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة - الكركم :
نصف ملعقة صغيرة - النشاء :
2 ملعقة كبيرة - ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - الماء :
كوب - الروبيان :
500 غراماً
(جامبو)
– للتغطية :
- طحين :
2 كوب - النشاء :
نصف كوب
– للصوص :
- الصويا صوص :
ملعقة كبيرة - العسل :
ملعقة كبيرة - صلصة حارة :
2 ملعقة كبيرة - الكاتشاب :
3 ملاعق كبيرة - المايونيز :
3 ملاعق كبيرة - الصلصة :
2 ملعقة كبيرة
(فرنسية)
– الزيت :
غزير
(للقلي)
طريقة التحضير
- لتحضير تغليفة الروبيان: ضعي الطحين في وعاء الخلط، أضيفي النشا، والفلفل الأسود، والكركم، والثوم البودرة، والملح، وصُبي الماء وحركي حتى يتشكل لديك مزيج متجانس القوام.
- أضيفي الروبيان لخليط التغليفة أو النقع وحركيه جيداً، ثم اتركيه لمدة ساعة.
- لتخضير التغطية: في وعاء اخلطي الطحين والنشا في وعاء، وخذي قطع الروبيان وغطيها بالطحين من كل الجهات.
- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات الروبيان.
- لتحضير الصوص: في وعاء ضعي الصويا صوص، والعسل، والصلصة الحارة، والكاتشاب، والمايونيز، والصلصة الفرنسية، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي مكونات الصوص على حبات الروبيان المقلية، وقدميها ساخنة على السفرة.
Source: kitchen.sayidaty.net