طريقة التحضير

دبابيس الدجاج بالثوم والزنجبيل

• 1

  يُخلط اللبن الزبادي مع عصير الليمون، وتُتبل دبابيس الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعتين.

• 2

  في قدر ثقيلة القاعدة تُطهى دبابيس الدجاج في زيت الزيتون على نار عالية الحرارة بعد التخلص من التتبيلة.

• 3

  عندما تكتسب دبابيس الدجاج اللون الذهبي، تُرفع من الزيت ويُحافَظ عليها دافئة.

• 4

  في القدر نفسها يُطهى الزنجبيل والثوم، لكن مع عدم تركهما حتى يُحمرا.

• 5

  تضاف المقادير المتبقية ويُترك الخليط ليغلي مرة واحدة.

• 6

  يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

• 7

  تضاف دبابيس الدجاج وتُترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

• 8

  يوضع الخليط في صينية صالحة للفرن ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.