134
دجاج اليوم بالزبدة والثوم بالفيديو… يتغذى دجاج اليوم غذاء نباتي 100% في مزارع مفتوحة، شاهدي فيديو مطبخ اكلات، وقدمي على سفرتك أشهر وصفات الدجاج الهندي بالزبدة والثوم الرائع، وصفة سهلة وسريعة قدميها على سفرة غداء اليوم
تعلمي أيضاً: دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية
المقادير
– مكونات تحضير الخضار :
- الجزر :
2 حبة
(كبير الحجم / مقشر) - البطاطس :
2 حبة - الماء :
حسب الحاجة
(لسلق الخضار) - ملح :
ملعقة صغيرة
(لسلق الخضار) - الزبدة :
ملعقة كبيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون) - العسل :
2 ملعقة كبيرة
– تتبيلة الدجاج :
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة - الثوم :
فص
(مبشور) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج :
دجاجة
(دجاجة اليوم وزن ما بين 1100 غم – 1300 غم / منظفة)
– زيت الزيتون :
ربع كوب
طريقة التحضير
- قطعي حبات الجزر، والبطاطس، وضعي الخضار في قدر على النار، واسلقي الخضار بالماء مع الملح لمدة 10دقائق.
- صفّي الخضار من ماء السلق، ثم ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبي الخضار، مع الملح والفلفل الأسود. وحين التأكد من النضوج، أضيفي العسل، وقلبيه مع الخضار.
- قطعي دجاج اليوم لأربع قطع، وضعيه في ماء بقدر على النار حتى التأكد من سلقه بشكل كامل.
- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء صغير اخلطي كل مكونات التتبيلة مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- صفّي دجاج اليوم من ماء السلق جيداً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي مزيج تتبيلة الدجاج، واقلي الدجاج من الجهتين حتى يتحمر.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم، وأضيفي الخضار على جوانب الطبق.
- زيني بالقليل من البقدونس.
- قدمي الدجاج مع الخضار ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net