18
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 45
دقيقة - عدد الاشخاص :4
من الأطباق الرئيسية أو أطباق العيد هو طبق الدجاج بالزنجبيل والعسل فهو طبق من أصل المطبخ المغربي حيث يزخر المغرب بالعديد من طرق طبخ الدجاج.إليك طريقة التحضير.
المقادير
- 2x معلقة كبيرة عسل نحل
- 2x عدد بصل (حلقات)
- 2x عدد فص ثوم
- 2x معلقة كبيرة زبدة
- 1x معلقة صغيرة قرفة
- 1x معلقة صغيرة زعفران
- 1x معلقة صغيرة جنزبيل
- 1x عدد دجاجة كاملة (مقطعة ثمانى قطع)
- 1x لتر ماء
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والزعفران والجنزبيل ونقلب حتى تفوح الرائحة.
- ثم نضيف الدجاج ونقلب على جميع الجهات حتى يحمر لونها.
- ثم نضيف الماء وعند الغليان نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج ويتبخر السائل.
- ثم نضيف العسل والقرفة ويتبل بالملح والفلفل ويترك مدة 10 دقائق ثم يغرف فى طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com