دجاج علي الطريقة اللبنانية

المقادير

ازيكم ياشملولاتي عملتلكم انهاردا دجاج علي الطريقة اللبنانية بطريقة سهله جدااا ودى الطريقة
المقادير:
– دجاجة متوسطة الحجم.
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
– ملعقة صلصة طعام.
– ملعقة خل تفاح.
– عصير 2 ليمونة.
– علبة زبادي.
-ملح، فلفل، وكمون.
– ربع ملعقة كركم.
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة نجافة، بابريكا، وبهارات دجاج.
– فلفل أخضر مفروم.
– مكعبات بطاطس وطماطم.
– حلقات فلفل رومي.
– ملعقة زيت زيتون.
الطريقة:
– تغسل الدجاجة جيدا بالدقيق والملح وتشطف بالماء وتصفى.
– في وعاء عميق توضع مكعبات البطاطس والطماطم والفلفل الرومي.
– في وعاء آخر، تجهز التتبيلة بخلط الزبادي، الليمون، الثوم، الملح، الفلفل، البهارات، الخل، الفلفل المفروم، الصلصة، وزيت الزيتون.
– تضاف ملعقتين من التتبيلة للخضروات، ويتبل الدجاج بباقي التتبيلة من الداخل والخارج وتحت الجلد وتكتف وتربط بالخيط جيدا.
– تحفظ الدجاجة ساعتين بالثلاجة لتتشرب من التتبيلة.
– ترص الخضروات المتبلة في صينية الطهي، وتوضع الدجاجة فوقهم وتغلف الصينية بالفويل.
– تدخل فرن ساخن لمدة ساعة، ثم يرفع عنها الفويل وتستكمل نضجها، مع أخذ الصوص الناتج عنها ووضعه فوقها مرة أخرى.
– تحمر تحت الشواية بعد تمام النضج، وتخرج وتقدم

خطوات التحضير