1. اخلطي الطحين والملح والفلفل في وعاء.

2. غطي قطع الدجاج بالطحين ثم انفضيها وضعيها جانبا.

3. سخني الزيت في مقلاة في قدر واسع ثم أضيفي الدجاج المتبل بالطحين وقلبيه من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون ويتحمر ثم أزيليه من القدر وضعيه جانبا في طبق.

4. أضيفي الفطر لنفس المقلاة وقلبيه لمدة 3 دقائق ثم  خففي الحرارة وأضيفي البصل وقلبي.

5. أضيفي الماسترد والخل وحركي حتى يبدأ يغلي ثم أضيفي المرق والزبدة والكريمة.

6. أضيفي الدجاج المقلي وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.

7. اسكبي الدجاج مع الخليط في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنا.