40
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 50
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1200x غ من الدجاج الكامل
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1x 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مقطعة إلى شرائح
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1x 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬
- 1x 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬
- 1x 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء٬
- 1x ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 0x رشة من الفلفل الأسود المطحون
- 0x رشة من مسحوق الفلفل الحلو
- 0x رشة من مسحوق الفلفل الحار
- 0x رشة من الكمون المطحون
- 0x رشة من الكزبرة المطحونة
- 1x 1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقشرة ومقطعة إ
- 3x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 625x مل من الماء
الخطوات
- يُحمّر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
- أثناء ذلك، يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم، والفليفلة وتُحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق ويُحرّك لبضعة ثوانٍ.
- يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 3 دقائق و يُضاف الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق.
- يُقطّع الدجاج المحمّر إلى قطع ويوضع في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة فوقه ثمّ يُقدّم.
Source: Ukkla.com