133
دجاج مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم … أعدي على سفرتك وصفات الرجيم من طبخات الدجاج السهلة والمميزة بطعم الليمون الحامض والأعشاب، وجبة خفيفة وطيبة ومناسبة لرجيمك المثالي
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي بالصلصة الحارة دايت
المقادير
– مكوّنات خليط الدجاج :
- صدر الدجاج :
1 كيلو
(بدون عظم أو جلد ومُقطّع إلى مُكعبّات متوسطة الحجم) - زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة - زبادي :
ربع كوب - الكمون :
2 ملعقة صغيرة
(مطحون) - الفلفل الحلو :
ملعقة كبيرة
(بودرة / مُدخّن) - كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(طازجة ومفرومة) - الثوم :
3 فصوص
(مفروم أو مبشور) - الزنجبيل :
قطعة
(صغير الحجم / طازج ومبشور) - ملح :
رشّة
– مكوّنات صلصة الليمون مع الزيتون :
- عصير الليمون :
ربع كوب
(طازج) - برش ليمون :
2 ملعقة صغيرة - زيت الزيتون :
ربع كوب - كزبرة خضراء :
ربع كوب
(طازجة ومفرومة) - زيتون أخضر :
نصف كوب
(مُقطّع) - الفلفل الأحمر :
رشّة - ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الدجاج لمدّة ليلة كاملة بالثلّاجة في مكوّنات خليط الدجاج في طبق كبير مع تغليفه بنايلون حفظ الطعام قبل حفظه بالثلّاجة.
- نقوم بضبط شوّاية الفرن على درجة حرارة ما بين 180-200 درجة مئويّة.
- نحضر أسياخ خشبيّة ونشك قطع الدجاج في الأسياخ.
- نشوي أسياخ الدجاج إلى أن تتحمر وتحصل على لون التفحُّم قليلاً لمدّة 5 دقائق ثمّ نقلبها على الجانب الثاني ومتابعة الشوي لمدّة 5 دقائق إضافية.
- لتحضير صلصة الليمون والخل: نبدأ بخلط جميع المكوّنات جيّداً في طبق باستخدام المشبك مع تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل.
- نسكبه في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب أسياخ الدجاج المشويّ.
Source: kitchen.sayidaty.net