24
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 500x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
- 600x غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة
- 150x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى ح
- 150x غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح مستديرة
- 300x غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى شرائح
- 500x مل من الماء 1 ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق
- 2x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 1x ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 0.25x كوب من عصير الحامض
- 1x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيي
الخطوات
- تُنسّق صدور الدجاج، وشرائح البطاطا، وشرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة فوق بعضها البعض في طبق بيريكس قياس 30 سم x 24 سم.
- يُضاف إلى قدرٍ معجون الطماطم، والماء، والثوم المسحوق، والكزبرة المفرومة، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والفلفل الأبيض، ودقيق الذرة. تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى تصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء.
- تُسكب الصلصة المُعدّة في طبق البيريكس، وتُغطّى بورق الألومينيوم وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
- يُسكب عصير الحامض فوق الطبق المخبوز ويُزيّن بالبقدونس المفروم ثمّ يُقدّم.
Source: Ukkla.com