دجاج مقلي حار بدون بيض

– الدجاج :
دجاجتان
(كاملة ومنزوعة الجلد ومقطعة ٨ قطع)

– الخل الأبيض :
نصف كوب
– لبن :
ليتر
(رائب / كامل الدسم)

– الزعتر :
2 ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– الطرخون :
ملعقة صغيرة
– إكليل الجبل :
ملعقة صغيرة
– ريحان :
2 ملعقة صغيرة
– بابريكا :
4 ملعقة صغيرة
(مدخنة)

– بودرة البصل :
3 ملاعق صغيرة
– ثوم بودرة :
3 ملاعق صغيرة
– فلفل أسود :
3 ملاعق صغيرة
(مطحون طازج)

– صلصة الفلفل الحار :
2 ملعقة صغيرة
– الشطة :
ملعقة كبيرة
– طحين :
500 غراماً
(أبيض)

– الزيت :
غزير
(للقلي)