98
دجاج هندي بالصوص الحار … يعدّ الدجاج الهندي من الأطباق المشهورة والشهية جداً والمفضلة لدى الكثيرين، جربي مع مطبخ اكلات طريقة الإعداد بإضافة الصوص الحار الرائع، وقدميه بجانب الأرز المفلفل بحسب الرغبة
المقادير
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مفرومة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– صدر الدجاج :
800 غم
(مقطع مكعبات)
– صلصة طماطم :
3 ملاعق كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
– لبن زبادي :
علبة
– الماء :
حسب الحاجة
– الفلفل الحار :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الكاري :
نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
2 مكعب
– طماطم :
4 حبات
(مبشورة)
– الزنجبيل :
حسب الرغبة
2 حبة
(مفروم)
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مفرومة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– صدر الدجاج :
800 غم
(مقطع مكعبات)
– صلصة طماطم :
3 ملاعق كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
– لبن زبادي :
علبة
– الماء :
حسب الحاجة
– الفلفل الحار :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الكاري :
نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
2 مكعب
– طماطم :
4 حبات
(مبشورة)
– الزنجبيل :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
- أضيفي بعدها الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
- نكّهي بالملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود والكاري.
- زيدي لبن الزبادي، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكونات.
- أضيفي مكعبات المرق، الماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
- وزّعي الدجاج في أطباق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
Source: kitchen.sayidaty.net