طريقة التحضير

الباذنجان المشوي

• 1

  يقطع الباذنجان لشرائح

• 2

  ترش الشرائح بالقليل من الملح وتترك لمدة نصف ساعة حتى تصفى من السوائل، تجفف جيداً من الماء وتشوى حتى تصبح ذهبية اللون

الصلصة

• 1

  يخلط اللبن والباذنجان المشوي والثوم في محضّرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً

• 2

  يتبل بالملح ويضاف مخلل الليمون

التطبيق

• 1

  تطهى المعكرونة تبعاً لتعليمات العلبة

• 2

  تخلط المعكرونة المسلوقة مع صلصة اللبن الرائب وتنقل إلى طبق التقديم

• 3

  يضاف الباذنجان المشوي والجوز على الوجه

• 4

  يرش بالقليل من زيت الزيتون وجبنة البارميزان

• 5

  يزين بالبهارات والأعشاب.