طريقة التحضير

ريزوتو بالخضروات

• 1

  تُسخن الزبدة والزيت في قدر دون غطاء لمدة دقيقتين.

• 2

  يضاف البصل ويُقلب ليتغلف بالزبدة والزيت، ويُطهى دون غطاء لمدة دقيقتين.

• 3

  يضاف الأرز ويُقلب ليتغلف ويُطهى دون غطاء لمدة 4 دقائق.

• 4

  يضاف المرق ويُطهى دون غطاء لمدة 9 دقائق، ويُقلب الخليط جيدًا ويُطهى لمدة 9 دقائق أخرى.

• 5

  تضاف الخضروات وتُقلب وتُطهى لمدة دقيقتين.

• 6

  يُرفع الخليط عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق.

• 7

  يضاف الملح والفلفل الأسود والجبن ويُقلبوا.