118
ريش مشوية بالفرن بالباربكيو صوص … أبدعي مع مطبخ اكلات وقدمي على سفرة رمضان أطيب وصفات اللحوم من لحم الريش الشهي واللذيذ بتتبيلة الباربكيو صوص المميزة
المقادير
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– اللحم :
3 قطع
(ريش)
– الزيت :
ملعقة كبيرة
– باربكيو صوص :
حسب الرغبة
ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– اللحم :
3 قطع
(ريش)
– الزيت :
ملعقة كبيرة
– باربكيو صوص :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الكمون مع الفلفل الأحمر والبابريكا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي.
- جففي الريش بواسطة محارم ورقيّة.
- نكّهي الريش من الجهتين بخلطة التوابل المُحضّرة مُسبقاً.
- ضعي الريش في كيس نايلون، أغلقيه وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
- حمّي الشواية جيداً وادهنيها بالزيت.
- إشوي كلّ جهة من الريش لـ7 دقائق.
- ادهني الجهتين بصلصة الباربيكيو وتابعي شوي الريش حتى تنضج تماماً.
- قدّمي الريش ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net