طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  تخفق الزبدة باستخدام ملعقة خشبية ويضاف إليها نوعا السكر وتخفق كلها باستخدام الملعقة.

• 2

  تضاف البيضة وخلاصة الفانيلا وتخلط جيداً.

• 3

  يضاف الطحين والملح والباكينج باودر وتخلط جيداً حتى تتشكل عجينة.

• 4

  تضاف قطع الشوكولاته وتخلط جيداً حتى تتوزع قطع الشوكولاته جيداً.

• 5

  يدهن قالب المافن بالزبدة من الخارج ويشغل الفرن على 180درجة مئوية.

• 6

  تؤخذ قطع عجين بحجم كرة التنس وتشكل على فجوات قالب المافن المقلوب.

• 7

  يدهن قالب مافن آخر بالزبدة من الداخل ويضغط هذا القالب فوق القالب الآخر بحيث يصبح البسكويت محجوزاً بين قالبين.

• 8

  يخبز في الفرن مدة 20 دقيقة، ثم يرفع القالب العلوي ويخبز البسكويت مدة 5 دقائق إضافية.

• 9

  يخرج من الفرن ويترك ليبرد على المنصب المعدني الشبكي.

• 10

  تملأ الزبادي بالفواكه والكريمة المخفوقة أو المثلجات وترش بصلصة الشوكولاته.