زربيان دجاج

– الدجاج :
2 كيلو
(مقطع)

– أرز بسمتي :
3 اكواب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)

– الثوم :
فصّان
(مهروس)

– البطاطس :
4 حبات
(مقطعة مكعبات)

– لبن زبادي :
كوب ونصف
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– القرفة :
2 عود
– ورق غار :
1 ورقة
– بهارات برياني :
ملعقة صغيرة
(جاهزة)

– الكركم :
رشّة
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
5 اكواب