طريقة التحضير

• 1

  يتم خلط مكونات الزلابية وتتضرب فى العجان لمدة نصف ساعة ثم تترك لتتخمر لمده ¾ ساعة.

• 2

  بعد التخمير يتم تشكيل الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة ثم تحمر فى الزيت.

• 3

  تسكر بالعسل السدر الجبلى المخفف بالماء ويكون بارد.

• 4

  فى بولة يتم وضع صفار البيض على حمام ماء ساخن ثم يضاف اللبن السخن والسكر مع التقليب واضافة الكاكاو والقهوة سريعه الذوبان ويترك ليبرد.

• 5

  يتم حشو الزلابية بكسترد القهوه وتقدم.