49
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 2x كوب دقيق.
- 0.25x كوب سكر.
- 2x ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 0.5x ملعقة صغيرة ملح.
- 0.25x كوب زبدة مثلجة مقطعة قطع صغيرة.
- 0.5x كوب حليب رائب.
- 750x جرام فراولة.
- 0.5x كوب عسل أبيض.
- 1x رشة ملح.
- 1x كريمة خفق.
الخطوات
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يُخلط الدقيق، السكر، الملح والبيكنج بودر في إناء عميق.
- باستخدام الشوكة تُخلط الزبدة مع خليط الدقيق حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الحليب الرائب للخليط وتمزج المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
- يُرش سطح مستوي بقليل من الدقيق ويُعجن الخليط باليد عدة مرات لضمان نجاح الخبز.
- يُفرد العجين باستخدام اليد حتى يُصبح بسُمك 1و 1/2 سم تقريباً ويُقطع إلى دوائر باستخدام قالب دائري.
- يُفرد ورق الخبز في صينية الفرن ويُخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12- 13 دقيقة أو حتى يكتسب السطح لون ذهبي.
- يُترك البسكويت ليبرد تماماً لحين تحضير الحشوة.
- تُقطع الفراولة إلى أنصاف وتُخلط مع العسل ورشة الملح.
- في صينية الفرن تُصب قطع الفراولة بالعسل وتُترك في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- تُقطع كل قطع البسكويت إلى نصفين ويُحشى بطبقة من خليط الفراولة أولاً ثم الكريمة ويُقدم.
Source: Ukkla.com