ساندويش البطاطا المهروسة بخبز الباغيت

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 3 أرغفة متوسط الحجم من الباغيت.
• نصف كيلو من البطاطا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ضرس من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
• رأس من البصل الأخضر.
• ضمة متوسطة الحجم من الكزبرة الطازجة.
• ربع ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الشواية.

طريقة التحضير:

1. نغسل البطاطا جيدًا.
2. نسلق البطاطا مدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
3. نرفع القدر عن النار ونصفّي البطاطا من ماء السلق ثم نقشرها ونهرسها.
4. نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها فرمًا ناعمًا.
5. نقشر الثوم ونهرسه.
6. نقطع عرق البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم.
7. نضع الزيت في مقلاة على النار، ونتركه يسخن ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب جيدًاً.
8. نضع الكزبرة ونقلّب مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نرفع المقلاة عن النار.
9. نشعل الشواية وبواسطة فرشاة الدهن ندهنها بالزيت ونتركها تسخن.
10. نضع البطاطا المهروسة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ومزيج البصل ونحرك المكونات.
11. نفتح أرغفة الخبز ونضع مزيج البطاطا المهروسة ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
12. نحمص الساندويشات بالشواية، ثم نرفعها ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتسهيل هرس البطاطا يمكن تقشيرها وتقطيعها قبل سلقها.