ساندويش الشمندر والجبن بخبز التورتيلا

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص : 4

مستوى الصعوبة : متوسطة

المقادير:

• حبتان من الشمندر متوسطة الحجم (الحبة 150غ).
• 4 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا.
• كوب من جبن الإيدام المبشور.
• حبتان متوسطتا الحجم من الجزر (الحبة 60 غ).
• حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم (الحبة 125 غ).
• 4 أوراق من الخس.

لتحضير الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير:

لتحضير الصلصة:

1. في وعاء نضع الخردل والعسل ونحرك جيدًا.
2. نضيف الملح والفلفل الأبيض ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.

لتحضير الساندويش:

1. نغسل الجزر ونقشّره ثم وبواسطة المبشرة نبشره.
2. نغسل أوراق الخس جيدًا ونفرمها فرمًا خشنًا.
3. نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
4. نغسل الشمندر جيدًا، وفي قدر على النار نضع الشمندر ونغمره بالماء ونتركه يغلي.
5. نرفع القدر عن النار ونصفي الشمندر من ماء السلق.
6. نقشر الشمندر ونقطعه إلى شرائح طولية.
7. ندهن الخبز بمزيج الصلصة ونضع ورق الخس ثم الطماطم وقطع الشمندر.
8. نضع الجزر والجبن المبشور ونوزع الكميات بالتساوي ثم نضغط بباطن اليد لنغلق الساندويش جيدًا.
9. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.