Home » ساوردو خبز

ساوردو خبز

by عائشة
ساوردو خبز
مجموع الوقت

1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير

35 دقيقة

وقت الطبخ

30 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • مقادير الخمير الطبيعية:

  • دقيق بر – كوب وثلاثة ارباع

  • سكر – ملعقة كبيرة

  • خميرة جافة – ملعقة صغيرة

  • ماء دافئ – كوب

  • مقادير الخبز:

  • دقيق – 4 أكواب

  • ماء – كوب وربع

  • ملح – ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير الخميرة الطبيعية: في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، الدقيق واالسكر. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق. أتركيه على حرارة الغرفة لـ5 ايام على أن تحرّكي الخميرة كلّ 12 ساعة.
3- لتحضير الخبز: في العجانة، ضعي كوباً من مزيج الخميرة. أضيفي الدقيق، الملح والماء. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة في وعاء منثور بالدقيق. أتركيها ترتاح حوالي 12 ساعة.
5- ضي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة يديك، إدعكيها حتى تتماسك ثمّ غطّيها واتركيها ترتاح حوالي 4-5 ساعات.
6- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية. ضعي العجينة في قالب خبز كبير مبطّن بورق زبدة وضعي الغطاء.
7- أدخلي الخبز إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الخبز.
8- أخرجي الصينية من الفرن. أقلبي الخبز على رفذ التبريد واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
9- قطّعي الخبز وقدّميه. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More