طريقة التحضير

سباجيتي بولونيز الشهيرة:

• 1

  تسلق السباجيتي في ماء مغلي مملح حتى تكون (آلدينتي).

• 2

  يسخن الزيت في مقلاة، ويقلى كل من البصل والثوم والجزر والكرفس حتى تصبح المكونات طرية.

• 3

  يضاف اللحم البقري مع التحريك حتى يتم امتصاص كل السوائل، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  يضاف الأوريجانو والطماطم ومرق اللحم البقري مع التحريك.

• 5

  يغلى المزيج، وتخفض الحرارة. يغطى ويغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك بين حين وآخر ثم يضاف معجون الطماطم مع التحريك.

• 6

  تضاف المعكرونة إلى صلصة اللحم. يقدم الطبق ساخناً ويزين السطح بجنبة البارميزان وأوراق الريحان.