35
ستيك دجاج بالكريمة والفطر … وصفات ستيك الدجاج مميزة أنها خفيفة وطيبة وسريعة الطبخ أيضاً، جربي ستيك الدجاج بأشهى صوص مكون بالكريمة والفطر اللذيذ
ستيك الدجاج الشهي على طريقة منال العالم بالفيديو
المقادير
– مكونات صوص الفطر :
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون :
نصف ملعقة كبيرة - الفطر :
250 غراماً
(طازج ومقطّع شرائح) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة - الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم) - الخل الأبيض :
ربع كوب - مرق دجاج :
ربع كوب - كريمة الطبخ :
كوب
(سائلة) - جبن البارميزان :
ربع كوب
(مبشور) - الزعتر :
2 ملعقة صغيرة
(طازج ومفروم)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع أنصاف)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء ضعي الدجاج وتبيله جيداً بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وغلفي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
- بعد مرور الوقت، أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة، وقومي بشوي الدجاج على الشواية الكهربائية حتى ينضج، وضعيه جانباً.
- لتحضير صوص الفطر: ذوبي الزبدة مع الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة.
- قومي بإضافة الفطر على الزبدة والزيت وقلبيه جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم بهري الفطر بالملح، وأضيفي الثوم والخل الأبيض وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- صُبي مرق الدجاج، والكريمة على الفطر وحركي جيداً حتى تبدأ المكونات بالغليان، ثم خففي النار وأضيفي جبن البارميزان، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تتسبك وتكثف.
- أضيفي الزعتر والفلفل الأسود على مزيج الصوص ثمّ حرّكي.
- جهزي أطباق للتقديم، ضعي الدجاج المشوي، وأضيفي على الوجه صوص الفطر الساخن، وقدميه فوراً.
Source: kitchen.sayidaty.net