طريقة التحضير

لعمل المايونيز:

• 1

  نضع صفار البيض و المستردة في وعاء خفق و يخفقوا جيدا قبل البدء بإضافة قطرات من الزيت تدريجيا مع الخفق السريع و المستمر

• 2

  مع استمرار الخفق نضيف باقي الزيت تدريجيا إلى أن نضع كوب الزيت كاملا.

• 3

  نضيف الملح و عصير الليمون حسب الرغبة

لعمل الساندويتش:

• 1

  نقوم بشوي الفلفل على الفحم أو الشواية ثم تقطيعه إلى شرائح لاستخدامه لاحقا

• 2

  نضع الجرجير في وعاء و نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و عصير الليمون للتتبيل و يوضع جانبا

• 3

  نقوم بشوي الستيك على الفحم أو الشواية لمدة 4-3 دقائق على كل جهة حسب سمك القطعة للحصول على لحم متوسط النضج

• 4

  يقطع الستيك شرائح رفيعة جدا ليوضع داخل الساندويتش

• 5

  يدن الخبز بعد قطعه بالعرض بزيت الزيتون و يشوى قليلا

• 6

  نضع ملعقة كبيرة من المايونيز على كل قطعة من الخبز

• 7

  نضع شرائح اللحم المشوي ثم قطع الفلفل المشوي أيضا و نضيف شرائح الجبن و الجرجير و نضع القطعة العلوية من الخبز و يقطع قطع متوسطة و يقدم إلى جانب ما تبقى من أوراق الجرجير المتبلة.