الستيك المقلي طبق سريع ولذيذ وشهي يحضر من اللحمة المقطعة مع الخضراوات الطازجة والملونة التي تضفي نكهةً ولوناً رائعا لايقاوم ومتبلة بصلصة الصويا والسمسم المحمص .جربيه لعائلتك إليكِ مكونات وطريقة التحضير بالتفصيل .

المقادير

• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 450 غرام شرحة لحم الخاصرة للغنم، مقطعة (كل قطعة تكون 2 انش )
• 1 ونصف كوب من ازهار القرنبيط
• 1 قرن فليفلة حمراء مقطعة لشرائح رقيقة
• 2 من الجزر المشرح ” القطع تكون سميكة “
• 1 حبة بصل أخضر، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص

طريقة التحضير

إليك أيضًا… طبق اليوم من “يم يمي “: البرغل مع الدجاج والطماطم !

1. سخني في مقلاة كبيرة أو عميقة ” الزيت النباتي” على نار بين ” متوسطة ومرتفعة ” ، اطبخي في الزيت اللحمة لتصبح بنية اللون [لحوالي من 3 ل 4 دقائق].

2. حركي اللحمة جيداً ومن ثم ازيليها من المقلاة وضعيها جانباً،ومن ثم أضيفي للمقلاة : [أزهار القرنبيط، وشرائح الفليفلة الحمراء والحزر والبصل الأخضر ومهروس الثوم ]

3. اطبخي وحركي كل الخضراوات لمدة 2 دقيقة.
ثم اسقطي اللحم على الخضراوات وأضيفي التوابل وصلصة الصويا والسمسم.

4. امزجي المكونات وحركيها، واطبخيها لتصبح الخضراوات كلها طريّة، لمدة 2 دقيقة.

ثم بعد ذلك اسكبي اللحمة والخضراوات الشهية في طبق التقديم .

إليك أيضًا… صينية رولات الباذنجان بالجبن .. نكهات متعددة في طبق واحد