طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 2

  يخلط لحم الحمل والثوم والتوابل ويتبل. إن وجدت فرام لحمة يمرر الخليط فيها.

• 3

  يترك السجق يرتاح لـ2 ساعة على الأقل.

• 4

  تلف عجينة الباف بيستري بثخن ½ سنتمتر تقريباً، وتشكل على شكل مستطيل.

• 5

  توضع طبقة سجق وتوضع عليها الجبنة ثم تلف.

• 6

  يدهن وجه لفائف السجق بصفار البيض وترش حبة البركة.

• 7

  تخبز في الفرن لـ10-15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية.