طريقة التحضير

• 1

  في قدر، تشوح موزات الحمل حتى تحمر.

• 2

  يضاف صنفا العصير والثوم والنعناع ومعجون الطماطم والسكر والملح، ويغلى المزيج.

• 3

  حالما يغلى، تخفض الحرارة ويطهى المزيح على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً.

• 4

  يضاف السفرجل قبل رفع القدر عن النار بـ10 دقائق ويطهى لمدة 10 دقائق.

• 5

  يعدل التتبيل حسب الرغبة.

• 6

  يقدم مع الأرز المطبوخ.