1. اشوي الباذنجان بالفرن حتى يصبح طرياً.

2. ازيلي قشور الباذنجان وافرمي اللب شرائح ناعمة.

3. أضيفي الفلفل الأخضر وملعقة من زيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والبقدونس وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس.

4. زيني وجه الطبق بزيت الزيتون وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

سيعجبك أيضاً:

• سلطة الباذنجان المشوي