1. في وعاء نضع اللبن الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والمايونيز والقليل من الشبت المفروم، ونخلطهم جيداً.

2. نضع البصل في مقلاة على النار مع زيت زيتون ونضيف لها مكعبات البطاطس ورشة ملح وفلفل ونقلب حتى يحمر البصل قليلاً.

3. نضيف مكعبات الباذنجان المقلي إلى البطاطس والبصل ونضيف رشة فلفل أسود ونتركهم لمدة دقيقة على النار.

4. نضع البطاطس والباذنجان في طبق التقديم ونضع فوقه مزيد اللبن الزبادي ومكعبات الخبز المقلي.

5. نزين الطبق بالقليل من الشبت المفروم والصنوبر المقلي.

للمزيد من مقبلات رمضان:

• فتة المقدوس خطوة بخطوة بالصور

• كبة الباذنجان مع اللبنة الحارة
•  
• بف بيستري بالفطر لمقبلات شهية